- 韓国
-
2022.10.20
韓国で絶対に食べたい絶品グルメTOP5！日本でも人気の韓国料理を徹底調査
- グルメ
- ご当地
美味しいグルメがたくさんある韓国。
最近は韓国ドラマやアーティストが人気ということで、私たち日本人の生活にも「韓国グルメ」が定番化しつつありますよね♪
今回は、そんな韓国で絶対に食べたい絶品グルメをご紹介します♪
カリカリの食感とたくさんの具材【チヂミ】
まずご紹介する韓国で絶対に食べたい絶品グルメは「チヂミ」です。
様々な食材を溶いた小麦粉などを油で平たく焼いた粉ものの料理！
本場・韓国ではチヂミをマッコリを飲みながらつまむのが一般的で、「雨の日になるとチヂミを食べる」とうい俗習もあるんだとか💡
油をたっぷり使用し焼くチヂミの音と雨の音が似ていることで、そのような風習ができたそうです。
また、どんな具材を混ぜても美味しいことから気軽に作れる家庭料理としても知られています。
お家でも簡単に再現できる気軽な韓国グルメ【ビビンバ】
続いてご紹介する韓国で絶対に食べたい絶品グルメは「ビビンバ」です。
丼や専用容器にご飯やナムル、卵やお肉を入れかき混ぜて食べる料理で、ごま油の風味とコチュジャンのコクが特徴！
韓国語で”混ぜる”という意味がある「ピビム」と、”ご飯”という意味がある「パブ」でピビンパと呼ばれますが、お店や地域によって「ビビンバ」「ピビンパ」など表記が異なるのも面白いですね💡
ちょっと小腹がすいた時をはじめ、残りものを片付けたいときなどに、残ったご飯やナムル・食材を混ぜて食べられます。
みんなとシェアしたりひとりで食べたりできるのも魅力的です。
自宅でも簡単に作れるので、すぐに韓国グルメを堪能できますね♪
具材をたっぷりと摂れる旨み満載のスープ【スンドゥブチゲ】
続いてご紹介する韓国で絶対に食べたい絶品グルメは「スンドゥブチゲ」です。
濾したり圧縮せず、固めたての柔らかい豆腐をはじめ、きのこや野菜、玉ねぎやシーフードが入っている、あさりやシジミを入れたスープ✨
ちなみに、柔らかい豆腐を「スンドゥブ」、普通の豆腐で作ったチゲは「ドゥブチゲ」と言いますよ💡
コチュジャンを使用したコクのある味噌系の味付けで、色々な具材が合い、野菜をたくさん摂ることができるヘルシーなグルメとしても知られています♪
鶏ガラスープ・豚肉のイノシン酸・あさりのコハク酸・野菜やキノコ類のグルタミン酸という多くの旨味が凝縮されていて、1品だけでかなり満足感があるグルメです。
ジューシーな三枚肉をサンチュに巻いて【サムギョプサル】
続いてご紹介する韓国で絶対に食べたい絶品グルメは「サムギョプサル」です。
豚のバラ肉を焼いて食べる韓国風焼肉で、
サム＝数字の3
ギョプ＝層
サル＝肉
を表す韓国の定番グルメです。
豚肉やキムチ、にんにくを焼き、食べやすいサイズにちぎったサンチュに巻いて食べるのが一般的。
この時、サンチュの芯で具材でおさえて葉で包むのがポイントです💡
エゴマの葉を一緒に巻くと、クセのある大人なアクセントが加わりますよ♪
1960年代以後からの料理で、安いお肉を求めた労働階級者の間で食べられるようになり、現在では韓国の定番グルメとして根付いたとのこと！
味噌や唐辛子などを巻いて、好みの食べ方を見つけるのも楽しいですね♪
もっちもちの食感と甘辛いソースのコンビ【トッポギ】
最後にご紹介する韓国で絶対に食べたい絶品グルメは「トッポギ」です。
韓国語で”餅炒め”を意味する「トッポギ」は、元々は朝鮮王朝の宮廷料理でした。
朝鮮醤油で味をつけ、野菜やお肉と彩りよく合わせる炒め物が料理のはじめと言われています。
その後、とある女性がチャジャンミョンに餅を落としたことから、今の形であるコチュジャン味のトッポギができたとのこと！
チャジャンミョンとは？
韓国のお餅はうるち米で作られているので、加熱しても煮崩れたり溶けたりしないのが特徴。
ソースと絡めて食べるのはもちろん、炒めものやお鍋、スープなどにも使いやすいことで、韓国グルメには欠かせない存在となっています✨
韓国の絶品グルメを堪能しよう♪
日本でも定番になりつつある韓国料理も多く、なじみが深い韓国グルメも盛りだくさん！
でも、本場に行ったらやっぱり本場の味を楽しみたいですよね。
絶品韓国グルメを堪能して、韓国旅行を満喫しましょう♪
