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2022.10.24
台湾で絶対に食べたい絶品グルメTOP5！心もお腹も満たされる台湾料理
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日本から気軽に行ける旅行地・台湾。
小籠包や火鍋など、私たち日本人にも馴染みのあるグルメも盛りだくさんです。
今回は、そんな台湾で絶対に食べたい絶品グルメをご紹介します！
たくさんの具材を煮込んで健康や美容をサポート【火鍋】
まずご紹介する台湾で絶対に食べたい絶品グルメは「火鍋」です。
「火鍋」は辛い鍋のことではなく、「火にかけて煮込みながら食べる鍋料理」のこと🔥
薬膳系や海鮮系、とんこつ系など様々な種類があり、真ん中で仕切られたお鍋で2種類のスープを楽しめるお店もあります。
「食薬同源」「食医同源」という思想がある中国発祥のグルメですが、日本料理の影響を大きく受けている台湾の「火鍋」は、あっさり薄めの味付けです。
数十種類もの漢方薬や野草、調味料を調合したスープで食材を煮込むことで、体内への吸収率も高く、健康や美容のサポートもしてくれるヘルシーグルメ！
みんなでシェアしながら食べられるので、大人数の際にもおすすめです♪
身体に優しいほんのり甘めのスイーツ【豆花】
続いてご紹介する台湾で絶対に食べたい絶品グルメは「豆花」です。
豆腐より少し柔らかく、ゼリー状でツルンとした「豆花」と呼ばれるものに、フルーツや白玉団子、タピオカなどをトッピングします。
砂糖や黒糖などのシロップをかけたら完成！
ほのかな甘みで、甘すぎないのも特徴で、夏はかき氷や氷を入れて、冬は温めて食べることもできるのです✨
豆花専門店はもちろん、普通の屋台でもメニューとしてあるので、色々な場所で楽しめる台湾グルメ。
現地では1杯100～200円ほどなので、身体にもお財布にも優しいのが嬉しいポイントです♪
台湾グルメと言えばコレ！【小籠包】
続いてご紹介する台湾で絶対に食べたい絶品グルメは「小籠包」です。
日本でも人気の「小籠包」ですが、実は中国・上海発祥のグルメ。
上海の「小籠包」は皮が分厚く食べ応えがある一方、台湾の「小籠包」は、自然と口に入ってくるようなあっさりとした味わいが特徴です✨
薄く伸ばした皮の中に豚ひき肉の煮凝りを入れ、せいろで蒸しあげて作り上げられます。
ハフッと噛むとジュワ～っとあふれる熱々のスープは、熱いと分かっていても、つい一口で食べきっちゃいそうになります…！
ですが、本場ではレンゲに「小籠包」をのせて食べるのがマナー。
皮に少し穴をあけて、スープを味わうい、スープを堪能したら「小籠包」をガブリ✨
マナーを守って美味しくいただきましょう♪
甘辛い味付けと香辛料の風味が抜群！【魯肉飯】
続いてご紹介する台湾で絶対に食べたい絶品グルメは「魯肉飯」です。
しょうゆや砂糖で豚バラ肉を濃いめに煮詰めていて、佃煮のような味付け！
柔らかい豚バラ肉を噛む度に、脂のジュワっとした甘みと醤油の香ばしさが広がります。
八角や五香粉が使用されているので、豚肉の脂っこさがあっさりとした味わいになります◎
濃いめの豚バラ肉とふんわり香る香辛料は、ご飯にぴったりです。
地元の朝ごはんの定番と言えば【鹹豆漿（シェンドウジャン）】
最後にご紹介する台湾で絶対に食べたい絶品グルメは「鹹豆漿（シェンドウジャン）」です。
台湾語で「鹹（シェン）＝しょっぱい」「豆漿（ドウジャン）＝豆乳」と言い、直訳すると「しょっぱい豆乳」という意味。
油條（ヨウティアオ：細長い揚げパン）をはじめ、小ネギや小エビ、たくあんなどが入っていて、ほんのり甘い豆乳と具材のしょっぱさが絶妙な味わいなのです✨
優しい味と口当たりで、台湾では定番の朝ごはん。
疲れた時や食欲がないときにも食べられています。
台湾の絶品グルメを堪能しよう♪
ご飯からスイーツまで、幅広い種類の絶品グルメがある台湾。
日本でも食べられますが、やっぱり本場の味を堪能したいですよね。
絶品台湾グルメを食べて、台湾旅行を楽しみましょう！
